12月15日,记者从德州市食品药品监督管理局获悉,截至目前全市已在农产品批发市场、大型商场超市、大型餐饮单位、各类食堂等建成200多个食药快检室,保障市民食药安全。
 
  “不光能检测农药残留,甲醛、瘦肉精等都能在几分钟内检测出结果。”在城区一农贸市场快检室内,工作人员从先轻微擦拭蔬菜上的泥土,通过滴入专业试剂和试纸反应,短短30秒钟左右即可对蔬菜农药残留进行快速检测。她告诉记者,快检不只是蔬菜,像注水肉、红葡萄酒之类的食品都可以通过快检进行检验。
 
  “以前买菜买肉老担心买到不新鲜的,现在快检室每天公布结果,按照公示买起菜来放心多了。”天衢西路八一小区居民王女士称。
 
  据了解,今年以来,德州市以创建山东省食品安全城市(先进县市区)为契机,全面启动“1+10+X”食品药品检验检测体系建设,即建设1个市食品药品检验检测中心,10个县级食品药品检验检测中心以及在高风险食品生产经营单位全部建立食品快检室。
 
  快检室作为检测体系中重要的一环,通过快速检测,及时筛查出问题食品,依法采取停售、责令退市、无害化处理等措施,消除食品安全隐患,防止问题食品流入市场和餐桌,实现食品安全监管由事后监管向事前预防转变。同时,公示快速检测结果,引导群众合理选购,科学消费。食品安全快速检验所起的食品安全监管和保障作用非常重要,真正为老百姓“舌尖上的安全”织起一道严密的过滤网和防护网。
 
  开展专项行动 净化羊肉市场
 
  严冬来临,为了保障广大人民群众的食品安全与身体健康,结合市民的时令消费特点,德城区食药监局开展羊肉及其制品专项检查和严厉查处违法添加罂粟壳等非食用物质专项整治行动。
 
  此次专项检查行动以火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送单位等单位为工作重点,规范火锅底料、调味料、食品添加剂、羊肉及其制品等进货渠道,严禁采购和使用来源不明、标识不清的火锅底料、调味料、羊肉及其制品等；要求经营羊肉及其制品的单位主动索取并留存《动物检疫合格证明》等证明文件和进货凭证；建立全程索证索票、发现问题追溯源头的可追溯机制。
 
  与此同时,执法人员督促餐饮服务在经营场所醒目位置主动公示所使用的食用添加剂的品种、名称、产地等信息。严厉查处打击违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质行为。
 
  此次专项行动共出动执法车辆100余车次,出动执法人员400人次,检查餐饮服务单位100余家,有效地规范了餐饮服务单位经营行为。