2014年，市价监成调队会同市农委蔬菜办继续开展青菜生产成本与收益调查工作。据对浦东新区、嘉定区、金山区、松江区、奉贤区、青浦区和崇明县等7个区县27家常年种植青菜的合作社、园艺场调查显示：2014年本市青菜每亩每茬(注1)产量同比小幅增加，成本稳中略增，售价明显下跌，净利润减幅较大。
       一、2014年青菜产值同比减少18.2%
       据调查，2014年全年本市气候条件良好，台风、暴雨、高温、干旱等灾害性或极端天气较少，有利于青菜种植和生长；相比2013年，青菜产量小幅增加，售价明显下跌，产值有所减少。2014年调查点青菜平均每亩每茬产量1969.60公斤，同比增加8.1%；田头平均售价78.74元/50公斤，同比下跌24.3%；平均每亩每茬产值3091.29元，同比减少18.2%。

       二、2014年青菜生产成本同比稳中略增3.4%
       2014年青菜平均每亩每茬生产成本2717.00元（折68.97元/50公斤），同比增加3.4%。
       1、人工费用同比增加1.8%。2014年青菜种植每亩每茬人工费用1350.17元，占生产成本的49.7%，同比增加1.8%。（1）用工数量同比减少3.8%。2014年青菜种植每亩每茬雇用人工15.3工（每工按8小时折算），同比减少0.6工，减幅3.8%，用工数量减少一定程度上与气候条件良好有关。（2）雇工价格同比上涨5.8%。2014年调查点平均雇工价格88.25元/工（每工按8小时折算），同比上涨5.8%，延续近年的温和上涨走势。
       2、物质与服务费用同比增加2.9%。2014年青菜平均每亩每茬物质与服务费用911.86元，占生产成本的33.6%，同比增加2.9%。其中，种子、肥料、农药、农膜、机械排灌等直接费用合计656.87元，同比减少3.2%，原因是2013年受夏季持续高温、秋季“菲特”台风等极端天气影响，农膜、农药等农资费用支出较多。
       3、土地费用同比增加9.5%。2014年青菜种植每亩每茬土地费用454.22元，占生产成本的16.7%，同比上涨9.5%。

       三、2014年青菜种植净利润减幅较大
       2014年青菜种植平均每亩每茬净利润374.29元，同比减少67.5%，其中各个季度的盈利水平均低于2013年同期。分季度来看，产量较低、售价较高的三季度（1368.40元）盈利情况较好，气候条件较好的一季度（-528.90元）、二季度（393.39元）、四季度（264.28元）盈利情况较差。

       注1：青菜种植周期与气候条件密切相关，一般一、四季度每茬时长在60-90天，二、三季度每茬时长在40-60天，考虑土地轮休、种植茬口轮替等因素，按照每季度种植一茬青菜来折算。